?ISO22000突發(fā)事件準備與響應(yīng)控制程序是ISO22000:2018體系建立所需程序，歡迎大家指正！?

1  目的

確定可能影響質(zhì)量和食品安全的潛在事故和緊急情況，遇到突發(fā)事件時能迅速、準確地做出反應(yīng)，使事故和緊急情況的危害降到最低。

2  適用范圍

適用于各種突發(fā)事件和緊急情況。

3  職責

3.1  管理者代表負責監(jiān)督、協(xié)調(diào)突發(fā)事件準備和響應(yīng)的實施；

3.2  行政部是本程序的主控部門，負責組織對突發(fā)事件和緊急情況的準備和響應(yīng)的策劃，指導和監(jiān)督突發(fā)事件準備和響應(yīng)的實施及跟蹤驗證；

3.3　各責任部門結(jié)合實際情況，依據(jù)本程序及相關(guān)要求制定相應(yīng)的應(yīng)急預案及準備和響應(yīng)措施并實施；

3.4  行政部負責進行各種應(yīng)急預案及準備和響應(yīng)措施相關(guān)內(nèi)容的培訓。

4  工作程序

4.1　識別潛在的突發(fā)事件和緊急情況

a﹚潛在緊急情況和事故：包括火災(zāi)、食物中毒、停水停電、能源故障等；

b﹚公司也可能面臨“商業(yè)”風險或消費者關(guān)注的問題，或基于食品危害不科學的媒體宣傳，這可能成為食品安全的“危險”從而對食品安全管理帶來負面影響。

4.2  分析原因并制定應(yīng)急預案

4.2.1　行政部對以上潛在的突發(fā)事件和緊急情況進行研究分析，逐一制定相應(yīng)的應(yīng)急預案。

a﹚在行政部的指導下，各部門以內(nèi)部文件的形式制定本部門的《消防組織架構(gòu)》、《食物中毒預案》、《停水、停電應(yīng)急預案》；

b﹚行政部定期組織培訓，加強員工對生物恐怖主義、陰謀破壞等情況的識別和預防知識；

c﹚當直接環(huán)境因有毒化學物品等突然污染時，立即采取措施防止污染漫延，隔離受污染環(huán)境下的與食品相關(guān)的物品，同時報告行政部，待專業(yè)人員評估后作出處理意見；

d﹚行政部收集與食品安全相關(guān)的時事新聞資料，通過網(wǎng)絡(luò)、會議等途徑向各部門負責人傳達；各部門應(yīng)通過報章雜志、網(wǎng)絡(luò)等渠道了解、學習社會關(guān)注的食品安全方面的知識；行政部收集并匯總食品安全方面的社會動態(tài)資料，形成專題培訓教材定期培訓，以增加緊急情況出現(xiàn)時各部門的應(yīng)變能力。

4.2.2　行政部定期組織對應(yīng)急預案的評審，并對新出現(xiàn)的危害編制相應(yīng)的預案或有針對性地制定預防措施。

4.3　突發(fā)事件準備和響應(yīng)的演練

4.3.1　行政部應(yīng)定期組織各種預案的演練，對演練結(jié)果進行評價，提出改進意見，并編寫《突發(fā)事件準備和響應(yīng)措施報告》報公司總經(jīng)理審批。

5  相關(guān)文件

5.1  《預防措施控制程序》                 

6  記錄

6.1《突發(fā)事件準備和響應(yīng)措施報告》

6.2《食物中毒預案》